DEFINICIÓN:
Producción limitada y numerada.
Resultado de un esmerado curado natural de entre 32 y 36 meses, que dan como resultado una pieza larga y estilizada (80-90 cm.) de caña fina (indicativo de la pureza de la raza) y una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural.
Curación: 32-36 meses. Peso: 7,300 kg aprox. Presentación: Con funda de algodón y caja de diseño individual.
Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Información Nutricional (100g): Energía: 1139kJ/272kcal; Grasas: 15,9g; Grasas saturadas: 5g; Hidratos de Carbono: 0,8g; Azúcar: 0,5g; Fibra: <1g; Proteínas: 31,5g; Sal: 3,6g.