LOS OJOS DE NEPTUNO

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Se obtiene a partir del alga codium que es redonda, esponjosa y con tacto aterciopelado. También es verde de textura carnosa y rica en ácidos grasos saturados.

El resultado final de nuestras esferificaciones es un producto apto para veganos y que aporta esa esencia a mar salvaje que los platos de mar necesitan, por lo que las posibilidades en todas tus recetas son infinitas. Encima de una ostra, en un arroz, o incluso horneado dentro de un pan casero…no existen límites ni reglas para nuestros Ojos de Neptuno que saben a mar y a percebe gallego.

Peso 0,75 kg
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