Es un vino blanco proveniente de fincas situadas en Gualtallary, Valle de Uco (Argentina).
Está criado 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Está compuesto por un 70% Chardonnay, 20% Chenin blanc y 10% Sauvignon Blanc. Las tres variedades se cofermentan con levaduras indígenas en huevos de cemento. Luego el vino pasa a su etapa de crianza biológica
En boca es austero y mineral, taninos calcáreos y un final suave y sabroso.
La etiqueta Altar Uco Edad Media está inspirada en el significado que tuvo el vino en ese período histórico. Compañero histórico de la humanidad, es una bebida que contiene vida e historia, capaz de poner en contacto a polos dramáticamente opuestos: reyes y pueblo, santidad y pecado, guerra y paz.
