Nuestra Paleta de bellota 100% ibérica procede de la pata delantera de nuestros cerdos criados en libertad en las mejores dehesas con pastos y bellotas en montanera.
Piezas curadas en secaderos propios, siguiendo los criterios Blázquez, los cuales, se han ido aprendiendo de generación en generación. Estas piezas tienen un periodo de curación más de 24 meses.
Cada proceso de elaboración es evaluado a posteriori exhaustivamente, para conseguir un sabor intenso y una textura única al alcance de los mejores paladares más exigentes.
Es un verdadero tesoro culinario, procede de Guijuelo, su sabor lleno de sensaciones, y su aroma, excepcional, nos permiten disfrutar de un gran placer gastronómico.
Para los amantes de lo bueno.
