Sal de Albariño representa la visión de Rías Baixas de su autora, Iria Otero. Como su propio nombre indica, se muestra sápido, pero también fresco, y con un agradable carácter cítrico y balsámico. Sal pertenece a la parte del proyecto personal de la enóloga de vinos basados en uvas autóctonas elaborados en bodegas de amigos mostrando su singular versión de cada variedad y terruño.
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