REMORDIMIENTO 2020 (CHARDONNAY)

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Remordimiento es un vino blanco ecológico fermentado en barrica elaborado por Bodegas Cerrón con la variedad chardonnay en la D.O. Jumilla, en la región de Murcia (España).

Remordimiento blanco procede de un viñedo de 4 hectáreas plantado en el año 1989 sobre suelos muy calizos y pedregosos. Son cepas con una media de 30 años de edad que se encuentran a unos 840 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con tratamientos orgánicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega las uvas de Remordimiento blanco son prensadas en frío con raspón y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Después el vino envejece sobre sus lías en barricas de roble francés y húngaro de 700 litros durante 4 meses.

Remordimiento blanco se trata de un trago cítrico y glicérico. Un chardonnay lleno de fragancias frutales y que tanto se puede beber ahora o guardar hasta dentro de 8-10 años.

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